59

Gekochte Sahne

Zutaten für 4 Portionen

  • ½ l Sahne
  • ¼ l Milch
  • 2 Zimtstangen
  • ein Stück Zitronenschale
  • 2 – 3 Esslöffel Zucker
  • 8 Blatt Gelatine

 

Zubereitung

  1. Sahne und Milch mit Zimt, Zitronenschale und Zucker einige Minuten ohne Deckel köcheln, damit etwas Flüssigkeit verdampfen kann.
  2. Gewürzte Sahnenmilch durch ein Sieb filtern.
  3. Die eingeweichte Gelatine darin auflösen.
  4. In Portionsförmchen verteilen.
  5. Abkühlen und fest werden lassen.
  6. Vor dem servieren stürzen.
keyboard_arrow_up