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Pilz-Crostini

Zutaten für 4 Portionen

  • 32 bis 40 dünne grüne Spargel
  • Frische Steinpilze: 500 g
  • Salz, Pfeffer
  • Knoblauch
  • Brühe
  • Brot nach Hausfrauenart
  • Bergminze

 

Zubereitung

  1. Pilze putzen, hacken und in Öl mit Knoblauch und Bergminze andünsten lassen.
  2. Salzen und pfeffern. Zirka 20 Minuten kochen lassen, dabei ab und zu etwas Fleischbrühe dazugeben.
  3. Das Brot in Scheiben schneiden, die Brotscheiben rösten.
  4. Pilze darauf geben und servieren.
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